Um lugar obrigatório para os amantes de carne

Se você é amante de carne preste muita atenção nesse post. É uma dica super especial para quem aprecia o melhor da carne, com cortes nobres, para consumo no local ou para levar para casa. Ainda, é ótima pedida para os amantes de cerveja ou para quem procura produtos especiais para fazer comida em casa. Por que? Simples: O The Bife é uma boutique de carne que tem espaço para degustação perfeito para reunir amigos ou familiares e provar o melhor do churrasco.

A primeira grande novidade do local é logo na entrada. Por ter como lema ser uma boutique de carne, a entrada é pela loja. E não é uma pegadinha para te fazer levar algo para casa, embora seja quase impossível sair de lá sem levar alguma das delícias expostas nos freezeres e prateleiras. É que mesmo para quem vai ao local para comer, a escolha do cardápio acontece na loja, sem menu em papel, e com um time de funcionários – ou até mesmo um dos sócios – pronto para te explicar tudo e sugerir o que consumir conforme o seu gosto. Só isso já torna a experiência diferente e bem atraente, mas ainda há muito a descobrir no The Bife.

O Maior Viagem foi convidado a conhecer a casa e os simpáticos sócios nos receberam e apresentaram a proposta do local. Mas durante todo o tempo que estivemos no local pude observar que toda a equipe atende com a mesma simpatia e domina o assunto, e os sócios atendem também todos que chegam por ali com a mesma atenção. Aliás, o ambiente em estilo vintage é um convite a mais para entrar na casa, que além da loja conta com espaço de degustação onde ao fundo vidros permitem o consumidor ver todo o preparo do seu prato.

Depois de uma explicação detalhada de tudo que servem e oferecem na casa, é hora de fazer a escolha do que consumir. E aí aposte sempre nas sugestões de quem te atender, já que existe todo um cuidado em entender o gosto do cliente antes de sugerir algum corte de carne, petisco e acompanhamento. A atenção continua ainda na harmonização da carne com a bebida, quando o sommelier irá sugerir alguma cerveja que ao mesmo tempo harmonize com o pedido e seja do agrado do gosto do cliente. Com tantos cuidados pode parecer que o preço é caro, mas aí está outro bom motivo para conhecer o The Bife. Mesmo para degustação, o preço das carnes é exatamente o mesmo de quem leva para casa. Ou seja, não é cobrado nada a mais para o preparo no local.

Sempre costumamos aqui indicar os pratos que comemos, mas nesse caso isso se torna irrelevante a partir do momento que percebemos que todos os clientes têm o atendimento especial onde será sugerido o que consumir. Mesmo assim, não deixe de experimentar a linguiça húngara com geleia de physalis e o delicioso pão de alho (o melhor que já comi) de entrada. Mas não há como deixar de falar, por exemplo, da deliciosa linguiça de costela de boi que provamos por lá. Para o prato principal, apesar de ter opções de acompanhamentos, e de todos virem com farofa e molho à campanha da casa, o grande destaque é mesmo a carne. E isso é perfeito, já que o destaque em um lugar como esse deve ser mesmo a carne, e o acompanhamento não deve roubar o sabor ou a atenção. Por isso a escolha dos acompanhamentos disponíveis foi feita de forma criteriosa, garantindo sabor, mas sem sobressair ao da carne. 

Apesar de todo o destaque para a carne, não deixe de provar o delicioso sorvete de nozes com calda de caramelo feito na casa. Imperdível! É a melhor forma de fechar a sua refeição nesse local que me surpreendeu positivamente. Certamente, para mim, a melhor casa de carnes do Rio de Janeiro. Um lugar imperdível para quem gosta de boa comida, seja para consumir no local ou para levar para casa.

The Bife

Avenida Marechal Henrique Lott 120, loja 112

Parque das Rosas – Barra da Tijuca

Funcionamento: Terça a quinta (14h às 22h), sexta (12h à 01h), sábado (10h à 01h) e domingo (10h às 20h)

Tel.: (21) 3648-1006