Temporada de feijoada está aberta no Rio de Janeiro e em SP

Que rufem os tambores: está aberta a época de feijoadas pelo Brasil! O Carnaval este ano ainda não vai ser do jeito que conhecemos, mas o feriado vai ser marcado pelas tradicionais feijoadas espalhadas pelo país. Por isso, confira um roteiro para conferir a temporada de feijoada quie está aberta no Rio de Janeiro e em São Paulo!

Hotéis no Rio de Janeiro

• Fairmont Rio de Janeiro Copacabana

O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana vai receber a feijoada do chef francês Jérôme Dardillac com direito a apresentação da Escola de Samba Grande Rio no sábado (26), das 12h30 às 17h (R$350).

No cardápio, as tradicionais carnes (costela defumada, carne seca, paio e lombo) serão servidas com acompanhamentos especiais, como farofa, banana à milanesa, mandioca cozida na manteiga, entre outras. Já nas sobremesas, a chef-pâtisserie Jenifer Ortega preparou um cardápio especial com ambrosia, cocada e brigadeiro, além do famoso pudim de leite do hotel. Além disso, a feijoada vai ser open bar com os vinhos da Família Cristofoli, que pela primeira vez vai harmonizar o prato com um espumante brut; Cachaça Magnífica, APTK Spirits e Stella Artois.

• Sheraton Grand Rio Hotel & Resort

Mais intimista, a feijoada do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort vai acontecer com direito a música ao vivo no restaurante Casarão e também na área da piscina entre sábado (26) e terça de Carnaval (01/03), das 12h às 16h (119 +10%  com 1 caipirinha de cortesia). A clássica feijoada é assinada pelo chef executivo do hotel, Valdir Ramos, e também inclui saladas e mesa de sobremesa.

• Casa Marambaia

Com a temporada de feijoada aberta no Rio de Janeiro e em São Paulo, é a a vez de viajar até a Serra Fluminense, a Casa Marambaia também vai contar com programação especial no Carnaval com direito a feijoada e música ao vivo. No sábado (26), a partir das 13h, o hotel boutique oferece feijoada (R$195) preparada pelos chefs Roland Villard e David Mansaud. Dentre os aperitivos, destaque para os clássicos torresmo, linguiça suína, aipim cozido e caldinho de feijão. Já o prato principal leva paio, costela suína, lombo suíno, carne seca, carne verde, bacon e feijão.

Os acompanhamentos incluem drumet de frango marinado e assado, arroz branco, farofa de alho, couve manteiga e laranja. As sobremesas também são destaque, como o tradicional pudim de leite, quindim de maracujá, profiteroles de chocolate, salada de frutas, doce de banana caramelizada, doce de abacaxi com especiarias e cocada.

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• Hilton Barra

A temporada aberta de feijoadas no Rio e em São Paulo está especial na hotelaria carioca. O Hilton Barra, localizado na Av. Abelardo Bueno, realiza a 5ª edição da Feijoada Carnavalesca no sábado (26), das 13h às 17h (R$349). A tradicional feijoada acontece no Salão Bromélia com direito a DJ e participação de escola de samba. Além de um buffet completo e camisa-convite customizada, o convite inclui bebidas não alcoólicas, caipirinha e cerveja Cacildis puro Malte.

Restaurantes no Rio de Janeiro

• O Fado

No almoço do dia 26, o restaurante português do VillageMall aposta na feijoada transmontana para o sábado de Carnaval. Clássica da gastronomia lusitana, ela é preparada com feijão branco, embutidos e cortes defumados, além de ser acompanhada por arroz e farofa (R$ 150).

• Bar do Zeca

O ParkJacarepaguá abriu a temporada de feijoada na cidade e um dos restaurantes é o Bar do Zeca. Até o dia 26 de fevereiro, ela é servida como manda a tradição, ou seja, é acompanhada por arroz branco fresco, torresmo sequinho, couve fatiada, linguicinhas fritas, farofa da casa, rodelas de laranja e uma dose de caipirinha (R$49, individual | R$89, duas pessoas).

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• Mirante da Rocinha

Outra opção de feijoada na cidade é do Mirante da Rocinha. Com uma vista privilegiada para a cidade, a feijoada do Mirante é ideal para compartilhar com duas pessoas (R$139) e é preparada com feijão cremoso, lombinho suíno, paio, carne seca e costelinha. Além disso, companha arroz branco, torresmo, farofa e couve refogada no alho.

• Porco Amigo Bar

Localizado em Botafogo, o Porco Amigo Bar também não vai ficar de fora do roteiro de feijoadas no Carnaval. O bar oferece uma tradicional receita feita com linguiça calabresa, paio, bacon, costela e lombo suínos e vem acompanhada de arroz branco, farofa da casa, couve, torresmo e laranja (R$ 65).

• Entre Amigos Gastronomia

O restaurante com casas no Casa Shopping (Barra) e em Botafogo também participa da temporada de feijoadas na cidade. No Entre Amigos Gastronomia, a receita é feita com frutos do mar (R$125) e preparada com feijão branco cozido com caldo de frutos do mar, polvo, lula, camarão, cavaquinha e tamboril e acompanha arroz branco.

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• Conversa Fiada

A partir das 15h, o sábado de Carnaval (26) vai ser de feijoada e música ao vivo no gastrobar Conversa Fiada na orla da Barra da Tijuca. A tradicional receita é oferecida no sistema buffet (R$75) e é preparada com feijão preto temperado; carne seca; lombo suíno; costela salgada; linguiça paio; linguiça fina e calabresa; farofa crocante com bacon; aipim frito; couve manteiga; arroz branco; banana à milanesa; laranja; torresmo, e caldinho feijão amigo.

• Vegan Vegan

Com uma pegada saudável, o restaurante Vegan Vegan, em Botafogo, aposta na Feijoada Light (R$39) preparada pelo chef Jan Carvalho e acompanhada de arroz integral biodinâmico e farofa de couve.

• Didier

O chef Didider Labbé apresenta sua versão franco-brasileira da feijoada neste carnaval. No restaurante do Jardim Botânico, a feijoada é feita com feijão branco, cenoura, pimentão, bacon, coxa de pato confit e paio acompanhada de farofa de panko e arroz integral (R$180 para duas pessoas).

• .Org Bistrô

Os veganos também têm vez no Carnaval! Com a temporada de feijoada aberta no Rio e em São Paulo, o restaurante comandado pela chef Tati Lund entra em clima de folia com a sua tradicional feijoada vegana (R$65) servidas às sextas e aos sábados. Ela é feita com feijão carioca e vermelho, abóbora cozida e tofu acompanhada de arroz integral com linhaça, farofinha de beterraba e couve no alho.

• Academia da Cachaça

A premiada feijoada da casa (R$154,50, 2 pessoas) vai ganhar um upgrade na sexta-feira (25). Com uma casa no Leblon e outra na Barra, a tradicional receita vai ser servida ao som de uma roda de samba temática de Carnaval para dar boas-vindas ao feriado.

• La Villa

O bistrô francês em Botafogo também oferece o cassoulet (R$94), a tradicional feijoada francesa feita com coxa e sobrecoxa de pato confitado, linguiça, bacon e feijão branco.

Hotéis em São Paulo

• Almenat Tapestry by Hilton anuncia seu Carnaval

Em Embu das Artes, o Almenat Tapestry by Hilton está com uma programação completa para o período de 25 a 29 de fevereiro (diárias a partir de R$1474). No sábado (26), o hotel oferece uma tradicional feijoada com samba na beira da piscina.

• Sheraton Santos Hotel

Com a temporada de feijoada aberta no Rio de Janeiro e em São Paulo, uma das opções é no litoral de São Paulo. O Sheraton Santos Hotel vai realizar a clássica feijoada no sábado de Carnaval (26) por R$115.

• Hilton Morumbi

Neste verão, o Hilton Morumbi está com uma programação especial, o Summer Vibes. Na agenda, é realizada uma feijoada aos sábados e, é claro, que não seria diferente no Carnaval. No próprio dia 26, a apetitosa e clássica feijoada de Carnaval é oferecida e acontece no terraço do restaurante Armazém ao ar livre.

Com direito a um samba de raiz, a feijoada feita pelo chef Rodrigo Mezadri é preparada com carnes nobres, em que todas são servidas separadamente. Além disso, o banquete inclui uma caipirinha como welcome drink, banana à milanesa, mandioca frita, torresmo, couve, entre outros. Para quem não gosta de feijoada, é ´possível experimentar patos de frango e massa. A folia ainda contempla uma mesa de sobremesas para encerrar a experiência de forma doce e irresistível.