Restaurante para curtir o sunset em Búzios

Com uma vista espetacular do sunset em Búzios, em cima da famosa Orla Bardot, o 74 Restaurant, que fica dentro do Casas Brancas Boutique Hotel & SPA (Rua Alto do Humaitá, 10 – Centro. Armação dos Búzios / RJ) aposta em um novo menu para o fim de tarde.

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Inspirado na leveza e frescor característicos da atmosfera praiana de Búzios, o novo cardápio evidencia os crudos, tiraditos e ceviches, oferecendo uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos assinados pelo chef executivo Filipe dos Santos.

“Queremos proporcionar aos nossos hóspedes uma experiência gastronômica que celebre a riqueza dos sabores locais e a beleza única do balneário. Os ingredientes costeiros frescos da região dão origem a combinações leves que são ideais para curtir um almoço à beira-mar nos dias quentes de verão ou o pôr do sol junto à inesquecível vista da baía de Búzios”, diz o chef Filipe dos Santos.

Os destaques são a seleção de sashimis com três tipos de peixes fresquíssimos da região, o ceviche com leite de tigre de maracujá e milho crocante e o tiradito com molho oriental, mix de gergelim e ciboulette. Outra novidade é o poke, que inclui arroz shari, tartare de peixe com molho hoisin, abacate marinado, milho crocante e cebola roxa, além de sua versão vegetariana com cogumelos marinados e ovo poché.