Receitas de drinks para fazer em casa

Hoje (18/05) é Dia Nacional do Cocktail. Para comemorar a data, já que ainda não podemos chamar aquela galera para beber juntos, convidados mixologistas para dar receitas de drinks para fazer em casa.

Apesar de celebrada no Brasil, a data foi importada de Portugal. Por lá, foi criada em 2016 para promover a história e o consumo dos cocktails, além de homenagear os profissionais responsáveis por criar essas delícias.

E esses experts em nos fazer curtir uma boa bebida são tão generosos que nos mandaram receitas de drinks para fazermos em casa. Então já guarda o link dessa matéria, se aventura e depois nos conta como foi a experiência e o resultado final.

A vista para a praia é inspiradora e o calor de Búzios nos faz pensar em um chopp gelado. Mas o Rocka Búzios inovou ao apresentar um drink que tem cara e leva a bebida no nome: o Chopp Molecular, a dica do Gustavo Rinkevich.

Ingredientes:
Absolut mango 10 ml
Mel de maracujá 50 ml
Tangerina 1/4 gr
Cardamomo
Espuma de pimenta

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma coqueteleira, em seguida, encha com gelo e agite constantemente para esfriar bem. Use o Hawthorne para coar tudo para um copo com gelo, adicione em forma de espiral a espuma de pimenta.

Cassiano Melo, chef de bares do Fairmont Rio, nos ensina a fazer uma de suas novas criações para o Spirit Copa Bar. O B.M. Garden foi inspirado no paisagista Roberto Burle Marx.

Ingredientes:
30ml – Tequila Blanco
30ml – Tequila Reposado
25ml – Orgeat de castanha do Pará
30ml – Redução de lapsang souchong (chá preto defumado) e abacaxi
25ml – Suco de limão taiti
3 dashes – Bitter de cacau
3 dashes – Aperitivo de alcachofra 70 proof
Spray de lapsang souchong

Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes na cabaça com gelo britado até a metade. Faça o swizzle por 5 segundos. Complete com gelo britado. Decore com duas pétalas de abacaxi e uma flor comestível. Finalizado com spray de lapsang Souchong (chá preto defumado).

Já o André Penso do Fresh & Good destacou uma receita bem refrescante, perfeita para um pós-praia e bem brasileira. O Caju Fresh é a cara do charmoso point em Ipanema, mas é ótimo também para fazer em casa.

Ingredientes:
1/5 de caju macerado
10 ml de suco de limão siciliano
25 ml de xarope de cardamomo
50 ml de gin

Modo de preparo:
Bater na coqueteleira com gelo e coar na taça, completar com água tônica. Parra decorar: duas rodelas de caju em lados opostos nas laterais da taça, um ramo de alecrim e 3 sementes de cardamomo.

Os sabores asiáticos do Kitchen Asian Food combinam com perfeição com essa dica do mixologista uruguaio Fabián Martínez. O nome Kami é sinônimo de divindade. Me conta depois se você chegou ao Olimpo.

Ingredientes:
60 ml de gin
20 ml aperol
10 ml suco de limão siciliano
40 ml mix de frutas amarelas
Completar com agua tônica

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira e bater bem. Colocar em uma taça com gelo e completar com agua tônica. Decorar com flor comestível e terra de hibisco na borda do copo.

O chef de bar e mixologista do Oia Cozinha Mediterrânea, Marcelo Emídio, nos leva para as ilhas gregas com o sabor refrescante do Navagio.

Ingredientes:
50ml de Bourbon
20ml de Amaro
15ml de calda de maracujá
50ml de calda de frutas vermelhas
15ml de suco de limão-siciliano
10ml de redução de maracujá

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira por aproximadamente 8 segundos. Coloque gelo num copo previamente resfriado e coe o drinque por cima. Complete (devagar, para não misturar) com gelo triturado. Para a guarnição, faça uma cumbuca de limão tahiti desidratado e preencha com pedaços de manga cortados em cubos. Acomode sobre o gelo triturado. Finalize regando o gelo com a calda de maracujá e limoncello.

E que tal um drink fácil pra curtir numa piscina? O mixologista Lucas Oliveira, do BHAR! Ginteria, indica o Piscininha Amor.

Ingredientes:
50ml de Vodka
50ml de chá de Hibisco
20ml de suco se limão
30ml de Xarope de Morango

Modo de preparo:
Encha um copo longo de gelo, adicione a Vodka e mexa bem. Incorpore os demais ingredientes e misture bem. Complete o copo com mais gelo e dê um charme com canudinho com guarda-chuva e uma boia para copo encontrada em mercados populares.

E pra finalizar, Léo Blacck, mixologista da Amazzoni ensina a fazer o Águas de Amazzoni. Super simples de fazer!

Ingredientes:
50ml de Amázzoni Gin Tradicional
150ml de água tônica
Zimbro
Cascas de limão siciliano e tangerina

Modo de preparo:
Encher o copo com gelo e acrescentar 50ml de Amázzoni Gin Tradicional e 150ml de água tônica. Misturar. Perfumar com a casca de tangerina e de limão por cima do líquido e acomodar as cascas dentro do copo. Colocar o zimbro e servir.