Onde comemorar o Dia do Hambúrguer

Preparado de diversas maneiras, o hambúrguer merece um dia dedicado somente a ele no calendário. Neste sábado, 28/05, é comemorado o Dia do Hambúrguer e nada como um roteiro de onde podemos celebrar!

• Rio de Janeiro

Hamburgueria Bob Beef

A rede com 9 dark kitchens espalhadas na cidade e a primeira loja física recém-inaugurada no Shopping Metropolitano preparou uma novidade para o Dia do Hambúrguer, que vai ficar no cardápio até o dia 31. O Bob Whiskey (a partir de R$ 38) é a releitura do burger clássico, mas feito com bacon caramelizado no whiskey, mostarda escura, queijo prato e pão brioche gold selado com manteiga.

Meat and Chili

No comando do talentoso chef Marco Espinoza, o Meat and Chili abriu as portas recentemente na Tijuca. Para o Dia do Hambúrguer, os destaques são as 3 opções de smash burgerbpreparados de uma forma diferente, bem temperados e bem apimentados, e com molhos especiais da casa. Entre os sabores, Smash burger com cheddar, cebola e molho da casa (R$ 17); o Smash Duplo com cheddar, cebola e molho da casa (R$ 25), servido com batata frita (R$ 27); e o Smash Triplo com cheddar, cebola, molho apimentado da casa, também acompanhado de batata frita (R$33).

Restaurante Cantô

O restaurante que fica no Grand Hyatt Rio indica para a data o Hambúrguer Cantô, que é hambúrguer de picanha, chutney de bacon e crispy de cebola, queijo minas meia cura, maionese de ervas, folhas e tomate em um pão brioche. O sanduíche vem acompanhado de batatas fritas ou salada verde (R$ 65).

Condado Burger `’n’ Sandwich

Nada como novidade no Dia do Hambúrguer! Acaba de abrir na Barra da Tijuca a Condado Burger ‘n’ Sandwich, sanduicheria do grupo Forneria Original, rede de franquias de pizzarias delivery com mais de 40 unidades no Brasil. A aposta da casa, que opera exclusivamente com delivery e take away, são os produtos artesanais de fabricação própria e os burgers grelhados na parrilla de carvão, com sabor e suculência irresistíveis.  

Para celebrar a data, a Condado promove uma semana de lançamentos, promoções especiais e frete grátis de 24 a 29 de maio. A grande novidade é o Onion.Melt (R$ 35,90). Disponível especialmente até o fim do mês, ele é feito com blend de 180g assado na parrilla, coberto por cebola caramelizada lentamente, cheddar especial cremosíssimo e cebola crispy, servido no pão australian. Além disso, na compra do combo com o burger lançamento e mais uma entrada da casa, os clientes ganham qualquer bebida do cardápio a escolha.

Ainda nas comemorações da data, de 23 a 27 de maio, a sanduicheria promove a Burger Week, de terça (24) a sexta (27), com 30% de desconto no sanduba do dia.

Doma House

O Dia do Hambúrguer na Doma House vai ser comemorado com menu harmonizado pelo sommelier de cerveja José Padilha. Apenas no sábado, a Doma House irá oferecer combos comemorativos (R$ 70 cada). Além de suculentos sanduíches assinados pelo chef Davi Filho, batata frita – de verdade – crocantes e cervejas Hocus Pocus (500ml) fazem parte da festa. Um dos destaques é o Lala Croc preparado com blend de carne fresca com 170g, cheddar cremoso, bacon fininho, maionese de melaço da casa e cebola crocante harmonizado com Orange Sunshine – american blonde ale com laranja e refrescância cítrica dos lúpulos.

Clássico Beach Club Ipanema

No Clássico Beach Club de Ipanema, vai ser possível comemorar o Dia do Hambúrguer com as três opções do cardápio assinado pelo chef consultor Pedro Benoliel. Nas sugestões, hambúrguer Du Chef, com blend de carne, mozzarella, tomates grelhados e maionese de alho, servido com fritas rústica (R$ 58), hambúrguer B.B., com blend de carne, queijo cheddar, maionese de pimenta defumada, fatias de bacon e cebolas crisp e fritas rústicas (R$ 66), e Burguer Vegetariano, um hambúrguer de grão de bico com beterraba, que vai no pão com guacamole, salada de rúcula e cebola crispy (R$ 50).

Spirit Copa Bar

O hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana aposta em um clássico no Spirit Copa Bar. O bar oferece um delicioso cheeseburguer com queijo minas padrão, maionese de bacon defumado, cebola caramelizada, alface e tomate por R$ 70.

O room service do hotel traz um cheeseburguer de picanha com queijo minas padrão, maionese de bacon defumado, cebola caramelizada, alface e tomate pelo mesmo preço (R$ 70).

Signatures

O restaurante-escola do Le Cordon Bleu também preparou novidades para o Dia do Hambúrguer. A criação para a data é o Hambúrguer de Pato que leva 180g de magret, 70g de foie gras, maionese de alho, queijo gruyére e salada de agrião com rúcula selvagem servidos no pão de brioche artesanal (R$ 110 ou R$ 89 sem foie gras). Além disso, outras duas novidades também foram criadas, como o hambúrguer bovino feito com 180g do blend da casa com barbecue de goiabada artesanal, queijo meia-cura, mix de folhas e picles de pepino caseiro no pão de brioche artesanal (R$ 75) e também tem a opção vegana. O hambúrguer Cordon Vert leva pão de beterraba, carne vegetal de grão de bico e quinoa, cogumelo Portobello assado, maionese de avocado e folhas de rúcula (R$ 63).

Mãe Joana

Em Botafogo, o restaurante Mãe Joana sugere o Laricon Burguer preparado com 2 blends de costela Angus 200g, muçarela derretida, parmesão derretido, rúcula, tomate italiano, cebola roxa e molho ranch no pão parmesão (R$ 40).

Seu Vidal

Na Barra, o Seu Vidal também preparou uma oferta especial para o Dia do Hambúrguer. Nos dias 27 e 28 de maio, na compra do Combo Seara (R$ 100), com dois Smash Burger Seu Vidal e duas porções Chicken Supreme, o cliente ganha uma bolsa térmica. A oferta é válida para consumo nas lojas Olegário e Quiosque.

Hilton Barra

No dia 28 de maio, Dia do Hambúrguer e da final da Champions League, o Hilton Barra recebe hóspedes e não hóspedes para a transmissão do jogo entre Liverpool e Real Madri, com um menu especialmente criado pelo chef Felipe Moreira para homenagear os finalistas e comemorar a data, com hambúrgueres e drinques.

O Madri Burguer tem 200g de um blend de maminha e fraldinha, jamón, aioli de açafrão, queijo prato, alface e tomate, acompanhado de batatas bravas, um preparo de origem espanhola (R$ 72).

Outra opção é o Liverpool Burguer com 200g de blend de fraldinha e picanha, bacon crocante, molho inglês cremoso, cebola roxa grelhada e muçarela gratinada, além de ser servido com batata inglesa rústica (R$ 72).

Para os que ainda não definiram a torcida, a pedida é o Barra Burguer, um campeão do Hilton Barra, com 220g de blend de picanha e costela no pão de brioche, cebola caramelizada, bacon crocante, queijo cheddar, picles e maionese defumada. Acompanhado da boa e crocante batata frita (R$ 72).

Para uma harmonização perfeita, os torcedores poderão escolher entre os drinques Espanha, uma sangria à base de vinho adoçado, frutas, sprite e cointreou (R$ 45) e o Inglaterra, um Pimm’s, uma bebida tipicamente inglesa, servida no verão, à base de gin, ervas, frutas e sprite (R$ 42).

A final da Champions League será transmitida no telão do Abelardo Bar. As comemorações começam às 15h, a entrada é gratuita e na compra de dois drinques, o terceiro é por conta da casa.

• Brasília

Arena by Dudu Camargo

Com assinatura do renomado chef, o recém-inaugurado Arena by Dudu Camargo une a cultura americana e o amor pelos esportes em uma casa com funcionamento 24 horas. Como não poderia faltar na referência americana, os hambúrgueres estão entre o destaques, como o Maguila (R$ 149,90), super hambúrguer da casa de 1kg, com blend de 3 carnes, queijo cheddar, flambado no Jack, ovo mexido, bacon crocante, cebola crocante, salada de alface e tomate e maionese. Outra opção é o Neymar (R$ 29,90), hambúrguer com blend de 3 carnes, com creme de queijo, cheddar flambado no Jack e bacon e o Pelé (R$ 36,90), hambúrguer de frango com queijo prato, bacon crocante, ovo mexido, cebola na chapa, tomate, alface e maionese da casa.

Dudu Bar

Outra sugestão para comemorar o Dia do Hambúrguer na capital, o Dudu Bar (303 Sul) apresenta a seção Respeitável Burguer, com receitas especiais da iguaria no cardápio criado pelo chef Dudu Camargo. Uma das dicas é o EUA, blend de 180g de três tipos de carnes, cebola na chapa com aceto, molho inglês, mostarda, queijo cheddar, lascas de bacon e batata chips (R$ 47,97).

Inforno Burger D’Italia

O chef Rodrigo Melo, criou especialmente para a data, o intitulado Inforno Dry Aged  (R$ 59 – individual). No menu até 30/05, a sugestão para o Dia do Hambúrguer é feita com Blend Dry Aged Muuh 160g, american cheese e picles. Além disso, é servido envolto em uma massa fermentada naturalmente, por 48 horas, e assado em forno à lenha napolitano, a uma temperatura média de 420 graus. 

• São Paulo

Braza

Restaurante recém-inaugurado no Allianz Parque, na capital paulista, oferece um cardápio de receitas elaboradas em que praticamente tudo passa pelo fogo – uma grande parrilla no centro da cozinha assa de corte nobres cortes, aves e pescados até ingredientes para uma sobremesa. No comando da casa, o chef Giovanni Renê, vencedor da última edição do Top Chef, prepara três versões de hambúrguer para comemorar o Dia do Hambúrguer. Todos feitos com costela de wagyu, são acompanhados de diferentes queijos artesanais brasileiros (R$ 52,00 cada com batata frita). As opções são queijo figueira com cebola caramelizada; o premiado queijo tulha temperado com pimenta preta e, por fim,  queijo alvorada com caqui fermentado. As pedidas também podem vir em versão miniatura para o abre-alas (R$ 48 o trio);