Dia Mundial do Pão: Confira padarias no Rio deliciosas

Há 20 anos, no dia 16 de outubro se comemora o Dia Mundial do Pão. Para você se deliciar e comemorar este dia da melhor maneira, listamos quatro padarias no Rio onde você encontrará diferentes opções para celebrar a data.

O primeiro registo do pão fermentado data de, aproximadamente, 4 mil anos a.C., quando os egípcios, realizaram a fermentação de uma massa de trigo. Eles amassavam o pão com os pés, utilizando espécies de trigo de qualidade inferior. O trigo de qualidade superior estava reservado para os ricos.

Uma das padarias no Rio mais tradicional é o Talho Capixaba. Com lojas no Leblon (Avenida Ataulfo De Paiva, 1022) e Gávea (Rua Marques de São Vicente, 10), por lá você encontrará 25 receitas deliciosas com fornadas diárias, com as mais variadas opções. s versões de fermentação natural, como o Campagne (R$ 48,10/kg) e a Baguete Tradição (R$ 43,70/kg), fazem sucesso ao lado dos tradicionais Pão Completo (releitura do pão francês com farinha integral e grãos, R$ 2,30/unidade) e a baguete média (R$ 1,80/unidade), além das opções de massa doce (brioche R$59,40/kg; Pão de Leite R$ 2,70/unidade) ou folhada (croissant R$ 7,60/unidade; Pain au Chocolat R$ 87,50/kg).

Outra dica que entra na lista das padarias no Rio famosas é o Empório Farinha Pura (Rua Voluntária da Pátria, 446). Há opções como o Pão de Centeio (R$ 49,90 – o quilo), Pão Rústico Salame e Azeitona Farinha Pura (R$ 49,90 – o quilo), Pão Rústico Com Queijo (R$ 49,90 – o quilo); Pão Levain Negro (R$ 49,90 – o quilo), Pão de Chocolate Com Laranja (R$ 59,90 – o quilo),Pão Levain Com Grãos Farinha Pura (R$ 59,90 – o quilo), entre outros.

Em Botafogo, a Hoop Bakery funciona apenas com sistema de delivery (99547-5396). Os pães utilizam farinha branca com toque de farinha integral e são feitos no tamanho de 600g. Existem diversos sabores, como o clássico (R$ 22), Semi-integral (R$ 22), Integral (R$ 22), Trigrãos (R$ 25), Nozes com Amêndoas (R$ 25), Integral com crosta de gergelim (R$ 25), Olívio Nada Palito, om azeitonas roxas suculentas e alecrim (R$ 25), Alho Negro (R$ 27), e com Queijo Gouda (R$ 25). Há também as famosas Foccacias (R$ 40), entre outras delícias.

A pandemia fez o Bistrô La Villa (Rua Álvaro Ramos, 408) investir em uma Boulangerie Delivery. São pães de longa fermentação feitos em duas fornadas diárias seguindo a tradição francesa. Entre as opções fixas diárias estão Baguette tradição au Levain (R$ 8), Brioche natural au levain (R$ 12), Ciabatta (R$ 8), Brioche ao chocolate meio amargo (R$ 15), Pão integral de campanha au levain (R$ 15), além de pães especiais que são oferecidos em fornadas selecionadas.