Confira as novidades do menu de bordo da KLM assinado pelo chef Rodrigo Oliveira
Uma parceria que já dura 10 anos ganha um novo capítulo. Um novo menu de bordo da KLM assinado pelo chef Rodrigo Oliveira será lançado em 1º de julho deste ano e ficará em cartaz até janeiro de 2025 nos voos da companhia aérea que partem São Paulo e Rio de Janeiro com destino a Amsterdã.
O menu será servido em todas as classes a bordo: World Business Class, Premium Comfort e Economy. No novo cardápio, o chef utiliza ingredientes locais cuidadosamente selecionados. O menu foi elaborado para enaltecer os sabores e texturas originais brasileiros.
Confira abaixo o menu que será servido nos dois períodos que o cardápio novo estará em cartaz nos voos da KLM:
WORLD BUSINESS CLASS – 1º DE JULHO A 26 DE OUTUBRO
ENTRADAS
- Sopa de tomate com funcho e laranja
- Salada de abóbora com queijo de cabra, castanha de caju caramelizada e rúcula
PRATOS PRINCIPAIS
- Bobó de vegetais, cogumelos, castanha de caju
- Pirarucu grelhado, mousseline de mandioca, tomate, tucupi
- Porco caipira braseado, canjiquinha, brócolis, pipoca
SOBREMESA
- Bolo de mandioca, doce de leite, flor de sal
WORLD BUSINESS CLASS – 27 DE OUTUBRO DE 2024 A 8 DE JANEIRO DE 2025
ENTRADAS
- Sopa cremosa de mandioquinha
- Maionese de pirarucu com mandioca, purê de cenoura brasileira, pimenta biquinho, vagem e óleo de coentro
PRATOS PRINCIPAIS
- Couve-flor assada, homus, salsa verde, tomate
- Carne de sol confitada, baião de dois cremoso, queijo de coalho
- Frango assado, cuscuz de milho, roti de graviola, folhas da horta
SOBREMESA
- Cheesecake, butiá, chocolate
PREMIUM COMFORT – 1º DE JULHO A 26 DE OUTUBRO
ENTRADA
- Salada de abóbora com queijo de cabra, castanha de caju caramelizada e rúcula
PRATOS PRINCIPAIS
- Escondidinho de frango, requeijão, arroz de brócolis
- Bobó de mandioca, berinjela, cogumelos, folhas da horta
SOBREMESA
- Bolo de mandioca, doce de leite, flor de sal
PREMIUM COMFORT – 27 DE OUTUBRO DE 2024 A 8 DE JANEIRO DE 2025
ENTRADA
- Maionese de pirarucu com mandioca, purê de cenoura brasileira e pimenta biquinho
PRATOS PRINCIPAIS
- Carne de sol acebolada, baião de dois cremoso
- Escondidinho de vegetais, queijo meia cura, arroz de cheiro verde
SOBREMESA
- Cheesecake, butiá, chocolate
ECONOMY – 1º DE JULHO A 31 DE DEZEMBRO
PRATOS PRINCIPAIS
- Escondidinho de frango, requeijão, arroz de brócolis
- Penne, bechamel de abóbora, ricota, espinafre, molho de tomate