Mamma Jamma: Porque o Rio também tem boa pizzaria

O nome já entrega: Uma casa italiana com aquele sabor de comida feita pela mamma. Nesse caso pizza! Muitas e saborosas pizzas feitas no forno a lenha. Uma ótima pedida para quem estiver no Rio de Janeiro, pelos bairros do Jardim Botânico e da Barra da Tijuca, e uma mostra que a cidade também tem ótimas opções de pizzaria, assim como São Paulo. A Mamma Jamma é para curtir com a família ou amigos, mas também para um clima mais intimista a dois, já que o ambiente permite todo o tipo de público.

Fomos convidados a conhecer a matriz, que fica no Jardim Botânico, em uma noite que nos deliciamos com as entradas, pizzas (claro!), sobremesa… E tudo muito bem acompanhado da excelente carta de vinhos do restaurante. Mas antes de falar sobre a comida, é preciso destacar o ambiente agradável do restaurante, com direito a uma árvore preservada no meio, e mesas para grupos pequenos no estilo american diner ou para grupos grandes e um encontro a dois em todo o restante do ambiente. O clima com luz baixa, as paredes de tijolo e o forno a lenha a mostra, e em destaque, completam a experiência que nos transporta diretamente para a Itália.

Para começar, o famoso pão Calábria (foto) é uma ótima pedida – pão de linguiça calabresa artesanal com folhas de manjericão, gratinado com mussarela no forno a lenha. Mas há ainda três opções de crostata (alecrim, pesto e parmesão) e duas de focaccia (tradicional e de grana padano). Para quem prefere opções mais leves: antepasto da mamma, carpaccio e a saborosa burrata (foto). Mas há ainda a calabresa artesanal, servida com pasta de alho fresco, e o shitake à provance, assado no forno, que me deixaram curioso para uma próxima visita a Mamma Jamma.

Depois é hora de se deliciar com os mais de 30 sabores de pizza, e ainda poder provar os excelentes azeites oferecidos pela casa inclusive em um menu especial (um detalhe que faz toda a diferença). Como estávamos conhecendo, começamos com dois clássicos da casa em uma pizza meio-a-meio: a Mamma Jamma e a Mamma Quaresma, essa última criação da chef Flávia Quaresma a convite da Mamma Jamma em homenagem a sua mãe. Depois fomos na Zucchini, com abobrinha, e a de mix de cogumelos. Todas acompanhadas dos vinhos Tellus, Finas Las Moras e Tannat; que fazem parte da variada e excelente carta de vinho da pizzaria. Existem opções de salada e três massas para quem não quiser pizza, mas chega a ser um sacrilégio não experimentar alguma das variadas e deliciosas opções.

Para fechar o menu de sobremesa é variado. Claro, com opções de pizzas doces, mas também com brownie de doce de leite, mouse de chocolate, torta de maçã, panna cotta, tiramisu e a Banana Jamma. Experimentamos justamente essa delicia, que é banana assada no forno à lenha, caramelizada com açúcar e canela da Índia e finalizada com chocolate e acompanhada de sorvete artesanal. Uma delícia para quem gosta de banana e chocolate, imperdível para finalizar a noite.

Mamma Jamma

Endereços: Rua Saturnino de Brito, 50 (Jardim Botânico) e Avenida Ayrton Senna, 2150, Bloco O – Casa Shopping (Barra)

Telefones: (21) 3857 1223 e 2108 6411

Horário de Funcionamento – Jardim Botânico: domingo a quinta (18h à 0h) e sexta e sábado (18h à 01h) / Barra da Tijuca: domingo a quinta (12h à 0h) e sexta e sábado (12h à 01h)