Isaias Neries recebe Flávia Quaresma para jantar especial no Parador Lumiar

No próximo dia 29/11, o chef residente do Parador Lumiar, Isaias Neries recebe Flávia Quaresma para um jantar especial. Unindo suas criações eles criarão um menu cuidadosamente elaborado com ingredientes da horta para proporcionar uma imersão completa nos sabores da alta gastronomia.

O evento marca o início de uma nova fase do hotel, que acaba de completar 20 anos, e passa por um processo de renovação. Este jantar dá início à temporada de programações gastronômicas com renomados chefs, fortalecendo ainda mais o restaurante do Parador Lumiar.

O amuse bouche será um duo de tartare. Na sequência serão servidos Creme de manga, gengibre, cúrcuma, leite de coco com ovo escalfado e Salmão curado sobre mix de grãos com cogumelos, brócolis e molho de gergelim de entrada.

Os pratos principais serão Magret de pato com aligot de beterraba e legumes da estação tostados e Barriga de porco laqueada sobre purê de palmito e cará, molho de tangerina, quiabo e amendoim. Para finalizar, duas sobremesas: Torta de laranja portuguesa e Brownie de tapioca com camadas de creme de capuccino, chocolate amargo e doce de leite.

Os ingressos podem ser adquiridos apenas para o jantar ou para uma imersão completa com hospedagem. Informações e reservas pelo whatsapp (22) 998897514.