Festival Bacalhau da Noruega acontece em mais de 30 restaurantes
Casas no Rio de Janeiro, Niterói, Maricá e Angra dos Reis celebram a iguaria
Por: Thiago Machado![Facebook](data:image/svg+xml,<svg version="1.2" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 50 50" width="50" height="50"><title>Facebook_Logo_Primary-ai</title><style>.s0 { fill: %230866ff } .s1 { fill: %23ffffff } </style><g id="Logo"><g id="Logo"><path id="Initiator" class="s0" d="m50 25c0-13.8-11.2-25-25-25-13.8 0-25 11.2-25 25 0 11.7 8.1 21.6 19 24.3v-16.7h-5.2v-7.6h5.2v-3.3c0-8.5 3.8-12.4 12.2-12.4 1.5 0 4.3 0.3 5.4 0.6v6.9c-0.6-0.1-1.6-0.1-2.9-0.1-4.1 0-5.7 1.6-5.7 5.6v2.7h8.2l-1.4 7.6h-6.8v17.2c12.4-1.5 22-12 22-24.8z"/><path id="F" class="s1" d="m34.8 32.6l1.4-7.6h-8.2v-2.7c0-4 1.6-5.6 5.7-5.6 1.3 0 2.3 0 2.9 0.1v-6.9c-1.1-0.3-3.9-0.6-5.4-0.6-8.4 0-12.2 3.9-12.2 12.4v3.3h-5.2v7.6h5.2v16.7q2.9 0.7 6 0.7 1.5 0 3-0.2v-17.2z"/></g></g></svg>)
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Organizado pelo pelo SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro) em parceria com o Conselho Norueguês da Pesca, o Festival do Bacalhau da Noruega chega a sua terceira edição entre os dias 14 de novembro e 01 de dezembro.
O festival gastronômico acontece em mais de 30 restaurantes do Rio de Janeiro, Niterói, Maricá e Angra dos Reis apresentando pratos especiais com os peixes noruegueses como protagonistas. Cada restaurante escolheu uma receita especial, com total liberdade para a criação de pratos inovadores, sem restrições de preço, porção ou ingredientes.
O destaque do Festival Bacalhau da Noruega são os peixes salgados e secos da Noruega, em especial o bacalhau Gadus morhua, conhecido por seu sabor e características inconfundíveis, e o Saithe, de sabor rico e textura firme.
Para ver a lista dos restaurantes participantes e os pratos servidos acesse o site oficial do evento.
Por: Otavio Furtado
Por: Redação