Dia do Sorvete: veja onde celebrar a data com sabores típicos do Brasil

Seja para acompanhar uma sobremesa ou para comer sozinho, o sorvete é um doce presente nos quatro cantos do mundo nos mais diferentes sabores. Quem resiste a uma taça independente da temperatura? É claro que a receita ganharia um dia exclusivo no calendário. Neste dia 23 de setembro, é comemorado o Dia do Sorvete. Servido das mais diferentes formas, veja onde celebrar a data com sabores típicos do Brasil!

Sorveteria do Centro

Em São Paulo, a Sorveteria do Centro está com uma promoção especial para o Dia do Sorvete. Os sorvetes artesanais dos chefs Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda estarão com 15% de desconto apenas nesta sexta-feira. Desde 2018, são servidos sorvetes de massa soft sem nenhum conservante, corante ou aromatizante artificial. Até as casquinhas coloridas são feitas na casa e com ingredientes naturais, assim como todos os toppings.

Dentre a seleção de sabores que ressaltam a brasilidade, Brigadeiro (chocolate, muito brigadeiro e chocolate granulado), Torta de Limão (limão, creme de chocolate branco, biscoito crocante, marshmallow queimado, creme e raspas de limão) e o best-seller “Floresta Negra” (leite, farofa de casquinha, chantilly, cereja marrasquino, cereja amarena em pedaços, calda de chocolate, calda de cereja, raspas de chocolate, cereja fresca e trevo). Como nem o porco fica de fora, há ainda o “Leitão” feito com leite, bacon, chocolate, caramelo, farofa de bacon e porcopoca!

Sorvete Brasil

A rede, que conta com 4 lojas no Rio de Janeiro, oferece mais de 60 sabores que valorizam os ingredientes brasileiros. Esses podem ser clássicos com frutas tropicais, 0% lactose, 0% açúcar e até combinações exóticas, como o sorvete de cupuaçu, de açaí e de tapioca (1 bola R$15 | 2 bolas R$28).

Encontro Nordestino

Com cinco restaurantes no Rio de Janeiro, o restaurante de comida típica nordestina apresenta uma seleção de sobremesas em que o sorvete ressalta a brasilidade, como é o caso da Cartola Carioca (R$ 35,90) feita com três fatias de queijo coalho, duas bananas cortadas ao meio, com melado de cana e sorvete de queijo coalho e da Cocada Cremosa com Palleta de Coco (R$25).

Hoba

Na Hoba, sorveteria vegana em Botafogo, os sorvetes preparados à base de castanha de caju é empreitada do carioca Bruno Karraz que destaca os novos sabores encontrados por lá e que são a cara do Brasil: café com brownie; abóbora com coco queimado; milho com goiabada e cremino.

Coa & Co

Comandada pela chef patisserie Jeniffer Ortega, a cafeteria Coa & Co, no térreo do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, oferece uma seleção de servetes artesanai, sem corantes, com pouco açúcar e aproveitando o doce da fruta. Dentre os sabores de sorvete típicos do Brasil, destaque para o de graviola, cupuaçu, cumaru, açaí e brigadeiro.
 

Animus

Na capital paulista, o Animus, aberto desde 2019 em Pinheiros, é a primeira empreitada da chef Giovanna Grossi. Por lá, sua torta de maçã verde com especiarias é acompanhada por um sorvete que é a cara do país: leite de coco e cumaru (R$34).

Casa Capim Santo

Na Casa Capim Santo, nova empreitada da chef Morena Leite em São Paulo, localizada em meio às galerias do Instituto Tomie Ohtake, é possível celebrar o Dia do Sorvete com um delicioso sorvete artesanal de uvaia que representa a brasilidade da chef em contraponto a um suspiro de wasabi de inspiração asiática. Além disso, uma compota de frutas amarelas completa essa tentadora sobremesa (R$ 28).

Restaurante …lá

Em Secretário, região serrana do Rio de Janeiro, a cozinha autoral do Restaurante …lá, do chef Bebeto Felipe, impressiona. Na ala de sobremesas, algumas reverenciam sabores de sorvete tipicamente brasilerios, como bolo de nozes com sorvete de baba de moça, rabanada com sorvete de caramelo salpicado com flor de sal, cocada de forno servida com sorvete de quebra-queixo e sorvetes nos sabores: doce de leite com requeijão e quindim com lascas de coco tostado em flor de sal. O restaurante trabalha com menu fechado que dá direito a entrada, prato principal e sobremesa (R$ 202).

Além disso, os sorvetes artesanais fazem tanto sucesso que os clientes podem levar para casa uma embalagem de 500 ml (R$ 58,00) nos sabores: doce de leite com requeijão, quindim com lascas de coco tostado em flor de sal e caramelo salpicado com flor de sal . 

Talho Capixaba

Tradicional no Rio de Janeiro, a unidade de Ipanema do Talho Capixaba oferece gelatos artesanais desenvolvidos em parceria com a Kunthy Gelato. Dentre os sabores que ressaltam a brasilidade, destaque para o Manga e de Banana Trufada (1 sabor: R$14,80/ 2 sabores: R$19,80). Por lá, os gelatos podem ser servidos na casquinha ou no copinho, ou ainda acompanhar o waffle ou o macaron da casa.

Mäska

Para celebrar o Dia do Sorvete com uma opção típica brasileira, uma das sobremesas do restaurante Mäska, em Ipanema, é a Basque Cheesecake com sorvete de goiaba (R$ 35).

Gelateria Piemonte

 No Rio de Janeiro, a Gelateria Piemonte traz autênticos gelatos italianos em seu cardápio. Porém, é possível encontrar sabores bem brasileiros como os picolés (R$8) nas versões: açaí vegano, manga vegano, coco cremoso. Além disso, há os gelatos de cupuaçu e café (novos sabores), a partir de R$46,00 (500ml) / R$115,00 (Isopor), perfeito para quem quer compartilhar em casa junto com a família ou amigos,