Onde comemorar o Dia da Cachaça no Rio

Uma das bebidas mais tradicionais do Brasil, inclusive por ser base da famosa caipirinha, merece ser celebrada. Por isso preparamos uma dica com cinco lugares para comemorar o Dia da Cachaça no Rio. É só escolher onde você quer se celebrar e brindar o 13 de setembro.

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A data foi escolhida por ser quando a cachaça passou a ser oficialmente liberada para a fabricação e venda no Brasil, em 13 de setembro de 1661. O Brasil produz aproximadamente 1,2 bilhões de litros de cachaça por ano, com parte da produção exportada para mais de 60 países.

Para celebrar o Dia da Cachaça no Rio, o Spirit Copa Bar, que fica dentro do Fairmont Rio, preparou coquetéis exclusivos. O chefe de bares do hotel, Cassiano Melo, recebe das 18h às 23h, outros 5 bartenders: Roger Bastos, head bartender do Plage Café; Leo Peralta, Mixologista Liquid Drinks; Vando Cardoso, Sócio proprietário Jigger Rio; Renato Tavares, trade expert da Diageo; e Leo Black, da cachaçaria Magnífica.

Já o Clari Bar, do Hilton Copacabana, irá celebrar a bebida tipicamente brasileira até o fim do mês (das 11h às 22h30) oferecendo uma régua com quatro cachaças premiadas, vindas de estados diferentes do país. A degustação será harmonizada com o crocante de tapioca com molho de rapadura (R$ 90). É necessário fazer reserva pelo whatsapp (21 973824576) para a degustação.

O novo restaurante espanhol em Ipanema, o Ízär é uma ótima pedida também para comemorar o Dia da Cachaça no Rio. O bartender Raí Mendes criou dois drinques com a bebida: Gomera (R$ 35) com cachaça Magnifica Carvalho, Jambuzada de banana, toffee e limão, e o Mundaka (R$ 35) com cachaça Caña, licor Sur L’orange, vermute dry e vinagre de Jerez. Além disso, dois pratos preparados pelo chef Pepe López levam cachaça na receita: Paella Campera – com ovo caipira, jamón ibérico crocante, tomate verde frito, cogumelos e redução de cachaça (R$ 210) e Arroz de chuleta de cordero y setas – com costeleta de cordeiro, cogumelo eryngi grelhado, cebola assada e redução de cachaça (R$ 235).

Ainda em Ipanema, o bartender Raí Mendes do Mäska indica o Cane & Orange (R$ 35), que leva cachaça Cãna, Aperol, licor Sur L’Orange, shrub de frutas vermelhas e limão taiti. Já na Barra, no Brasa Mohamed, a dica é o Chuva Tropical (R$ 30) é feito com a cachaça Quero Chuva Prata, maracujá, gengibre e água tônica.