Apresentando a Cozinha Artagão

Eleito chef do ano no prêmio Comer e Beber, da Veja Rio, Pedro Artagão é daqueles chefs que surpreendem a cada nova empreitada. Depois de começar carreira com José Hugo Celidônio e trabalhar com profissionais como Flávia Quaresma e Roland Villard, Pedro iniciou seu voo solo em uma cozinha de hotel na Barra da Tijuca. Mas foi em 2014 que se consagrou de vez com a abertura do seu próprio restaurante: Irajá. Depois do sucesso da casa, se aventurou em novos empreendimentos, incluindo o Cozinha Artagão que democratiza suas invenções culinárias.

Recentemente fomos conhecer o restaurante que fica no BarraShopping, no mesmo bairro onde o chef iniciou sua carreira solo, e pudemos conhecer um pouco mais da proposta do local. O convite para abrir um restaurante ali veio do próprio shopping, que também sugeriu o uso do nome do chef. Uma ideia perfeita, já que o local exibe em seu menu grandes clássicos dos outros restaurantes de Pedro Artagão, além de receitas criadas exclusivamente para o Cozinha Artagão. Entre as novidades os pratos montados pelo cliente, com escolha do grelhado, molho e acompanhamento; o prato do dia e o almoço executivo. Uma maneira de democratizar mais o acesso a gastronomia de Pedro Artagão, mas sem deixar de oferecer também no cardápio as grandes assinaturas do chef.

A apresentação da cozinha Artagão está no nome, dos pratos e também no ambiente. Com bastante vidros, o restaurante tem durante o almoço um ambiente claro e agradável para que os clientes possam desfrutar da experiência em todos os detalhes. Além disso, a já tradicional cozinha aberta coloca um charme a mais na refeição, afinal é sempre interessante ver os pratos sendo preparados.

Tudo começa já com as deliciosas entradas, como o clássico pão de queijo de tapioca com coulis de damasco, o surpreendente carpaccio cipriani com farofa crocante, a cozinha de frango com quiabo e requeijão e o croquete de pernil com compota picante de abacaxi, entre outras delícias. Para os principais os clássicos picadinho, arroz de rabada e polvo com batatas machucadas e farofa de calabresa dividem espaço com o Irajá Burger. Na lista de sobremesas outras delícias, como a torta de maracujá e chocolate e branco, o delicioso bolo de cenoura com nutella quente e o famoso bolo quente de brigadeiro Irajá, um dos mais pedidos em todas as casas de Pedro Artagão.

A proposta de uma cozinha autoral, mas menos ousada que o Irajá, apresenta receitas do dia a dia com um toque especial, deixando clara a assinatura do chef. Pedro Artagão acertou em cheio em mais esse empreendimento que certamente atinge um público diferente das suas outras casas. Cozinha de qualidade, sabor incrível e um menu acessível.

Cozinha Artagão

Endereço: Avenida das Américas 4.666 – Barra da Tijuca (BarraShopping – Nível Lagoa)

Telefone: (21) 2431-9389

Horário de funcionamento: Diariamente (12h às 22h)

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