Chef Malu Mello lança Ceia de Natal 2024
Evento aconteceu no apartamento da gourmand Lu Bitencourt
Por: Otavio Furtado![Facebook](data:image/svg+xml,<svg version="1.2" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 50 50" width="50" height="50"><title>Facebook_Logo_Primary-ai</title><style>.s0 { fill: %230866ff } .s1 { fill: %23ffffff } </style><g id="Logo"><g id="Logo"><path id="Initiator" class="s0" d="m50 25c0-13.8-11.2-25-25-25-13.8 0-25 11.2-25 25 0 11.7 8.1 21.6 19 24.3v-16.7h-5.2v-7.6h5.2v-3.3c0-8.5 3.8-12.4 12.2-12.4 1.5 0 4.3 0.3 5.4 0.6v6.9c-0.6-0.1-1.6-0.1-2.9-0.1-4.1 0-5.7 1.6-5.7 5.6v2.7h8.2l-1.4 7.6h-6.8v17.2c12.4-1.5 22-12 22-24.8z"/><path id="F" class="s1" d="m34.8 32.6l1.4-7.6h-8.2v-2.7c0-4 1.6-5.6 5.7-5.6 1.3 0 2.3 0 2.9 0.1v-6.9c-1.1-0.3-3.9-0.6-5.4-0.6-8.4 0-12.2 3.9-12.2 12.4v3.3h-5.2v7.6h5.2v16.7q2.9 0.7 6 0.7 1.5 0 3-0.2v-17.2z"/></g></g></svg>)
![X](data:image/svg+xml,<svg width="24" height="24" viewBox="0 0 24 24" version="1.1" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" aria-hidden="true" focusable="false"><path d="M13.982 10.622 20.54 3h-1.554l-5.693 6.618L8.745 3H3.5l6.876 10.007L3.5 21h1.554l6.012-6.989L15.868 21h5.245l-7.131-10.378Zm-2.128 2.474-.697-.997-5.543-7.93H8l4.474 6.4.697.996 5.815 8.318h-2.387l-4.745-6.787Z" /></svg>)
![WhatsApp](data:image/svg+xml,<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="39" height="39" viewBox="0 0 39 39"><path fill="%2300E676" d="M10.7 32.8l.6.3c2.5 1.5 5.3 2.2 8.1 2.2 8.8 0 16-7.2 16-16 0-4.2-1.7-8.3-4.7-11.3s-7-4.7-11.3-4.7c-8.8 0-16 7.2-15.9 16.1 0 3 .9 5.9 2.4 8.4l.4.6-1.6 5.9 6-1.5z"></path><path fill="%23FFF" d="M32.4 6.4C29 2.9 24.3 1 19.5 1 9.3 1 1.1 9.3 1.2 19.4c0 3.2.9 6.3 2.4 9.1L1 38l9.7-2.5c2.7 1.5 5.7 2.2 8.7 2.2 10.1 0 18.3-8.3 18.3-18.4 0-4.9-1.9-9.5-5.3-12.9zM19.5 34.6c-2.7 0-5.4-.7-7.7-2.1l-.6-.3-5.8 1.5L6.9 28l-.4-.6c-4.4-7.1-2.3-16.5 4.9-20.9s16.5-2.3 20.9 4.9 2.3 16.5-4.9 20.9c-2.3 1.5-5.1 2.3-7.9 2.3zm8.8-11.1l-1.1-.5s-1.6-.7-2.6-1.2c-.1 0-.2-.1-.3-.1-.3 0-.5.1-.7.2 0 0-.1.1-1.5 1.7-.1.2-.3.3-.5.3h-.1c-.1 0-.3-.1-.4-.2l-.5-.2c-1.1-.5-2.1-1.1-2.9-1.9-.2-.2-.5-.4-.7-.6-.7-.7-1.4-1.5-1.9-2.4l-.1-.2c-.1-.1-.1-.2-.2-.4 0-.2 0-.4.1-.5 0 0 .4-.5.7-.8.2-.2.3-.5.5-.7.2-.3.3-.7.2-1-.1-.5-1.3-3.2-1.6-3.8-.2-.3-.4-.4-.7-.5h-1.1c-.2 0-.4.1-.6.1l-.1.1c-.2.1-.4.3-.6.4-.2.2-.3.4-.5.6-.7.9-1.1 2-1.1 3.1 0 .8.2 1.6.5 2.3l.1.3c.9 1.9 2.1 3.6 3.7 5.1l.4.4c.3.3.6.5.8.8 2.1 1.8 4.5 3.1 7.2 3.8.3.1.7.1 1 .2h1c.5 0 1.1-.2 1.5-.4.3-.2.5-.2.7-.4l.2-.2c.2-.2.4-.3.6-.5s.4-.4.5-.6c.2-.4.3-.9.4-1.4v-.7s-.1-.1-.3-.2z"></path></svg>)
A Chef Malu Mello reuniu um grupo de jornalistas e entusiastas da gastronomia para apresentar sua Ceia de Natal. O evento aconteceu na última quinta (30/10) no apartamento da gourmand Lou Bittencourt.
Inspirada nas mesas do campo, a ceia traz um menu completo e refinado, que celebra a simplicidade e a riqueza dos ingredientes locais, pensada para tornar as festas de fim de ano inesquecíveis.
Entre as delicias apresentadas pela chef estavam Croquetes de Costela com Aioli Defumado, Paleta de Cordeiro assada lentamente com cuscuz marroquino, Salada de Camarão com cuscuz marroquino e frutas secas, Cheesecake de Frutas Vermelhas e Rabanadas. A Wine&Makers, parceira da Chef Malu Mello, traz uma seleção de rótulos especialmente escolhidos para harmonizar com cada prato da ceia.
Natural de Paty de Alferes, no interior do Rio de Janeiro, Malu Mello tem uma relação estreita com a comida desde a infância, quando acordava às 5h da manhã para colher os alimentos direto da terra. Hoje à frente do serviço de catering que leva seu nome, continua retirando os ingredientes (frutas, legumes e hortaliças) da sua fazenda que vão direto para as receitas personalizadas, feitas sob encomenda.
Por: Thiago Machado
