Rock in Rio: Conheça o cardápio da Gourmet Square

Uma das áreas de alimentação na Cidade do Rock este ano terá menu assinado pela chef Heaven Delhaye. Para a Gourmet Square a ex-participante do MasterChef Brasil preparou um cardápio inspirado em diferentes regiões do estado do Rio de Janeiro.

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A Gourmet Square é uma área de 2 mil metros quadrados, com capacidade para 2.700 pessoas, com ambiente climatizado. Entre os destaques do que está sendo servido no espaço estão hot dogs, espetinhos, sanduíches, churros, esfihas, petiscos, pizzas, entre outras delícias. Segundo a chef houve uma preocupação em oferecer diferentes possibilidades para agradar todos os paladares, garantindo que cada fã consiga encontrar uma opção que lhe agrade.

Criei um menu que pudesse atender a todos os gostos, com comidas fartas, bem servidas, sempre feitas com um toque de chef e com cuidado em todas as etapas

O espaço terá comidinhas dividias por categorias nomeadas como um tributo ao Rio. Confira abaixo a lista:

ALMA CARIOCA by Chef Heaven
Clássico – Pão brioche, salsicha especial, ketchup e mostarda
Cheddar bacon dog – Salsicha artesanal de porco no pão brioche, com cheddar melt e bacon crispy
Catupiry onion dog – Salsicha artesanal de porco no pão brioche com catupiry, cebola crispy, mostarda e catchup
Batata chips

COSTA AZUL by Chef Heaven
Bolinho de Bacalhau Com molho tártaro
Arroz caldoso de bacalhau Com chorizo, tomates assados, chips de alho e molho romesco
Arroz cremoso de camarão Com leite de coco, catupiry e crispy de cebola
Bolo de chocolate Com ganache da torre de chocolates
Morangos com chocolate Com ganache da torre de chocolate ao leite

PÉ NA AREIA by Chef Heaven
Sanduíche de Costela Com cebolas caramelizadas, maionese de alho assado e pesto cremoso na baguete francesa
Sanduíche de Pernil Maionese de Trufas, queijo Melt, baguete francês
Kibe Vegano Finalizado com hortelã fresca
Batatas fritas Com tempero da Chef
Batata fritas com cheddar mel e bacon crispy
Batatas rústica com molho Trufado e parmesão

SERRA by Chef Heaven
Coxinha de frango Catupiry Com molho rose
Arroz de costela caldoso Com tomates assados, chips de alho, cebolinha e crispy de cebola
Arroz de Cupim Com tomates assados, queijo minas e cebolinha
Churros de doce de leite

BOSSA NOSSA by Chef Heaven
Pizza de Margarita
Pizza Calabresa
Bolo gelado de coco

DO LEME AO PONTAL by Chef Heaven
Cheddar Bacon – Pão Brioche, hambúrguer de costela, bacon caramelizado, cheddar melt, molho rose e cebolas caramelizadas
Cheese Salad – Pão com gergelim, hambúrguer de costela, queijo americano, alface, tomate, pepino, cebola e maionese verde.
De Picanha – Pão Brioche, hambúrguer de picanha, cheddar melt, molho rose e onion rings
Hamburguer Vegano – Pão Australiano, hambúrguer de soja, com queijo vegano, alface americano, tomate
Fritas simples com tempero da Chef

SABORES DO MUNDO by Chef Heaven
Esfihas de queijo
Esfihas de carne
Esfihas de queijo e calabresa
Lasanha de Costela – Feito com costela assada por 16 horas, desfiada, molho pomodoro, bechamel, e gratinado com queijo com massa fresca
Churros Espanhol – Chocolate branco, ao leite e doce de leite.

PÃO DE AÇÚCAR by Chef Heaven
Espetinho de Carne e Bacon com molho barbecue acompanha farofa de bacon com cebola e chimichurri
Kafta com molho barbecue e farofa de bacon com cebola
Choripan com linguiça artesanal, queijo mussarela e chimichurri
Mini Salshicas Artesanais com farofa de bacon com cebola e molho barbecue