Búzios recebe jantar especial preparado por 4 chefs

No próximo dia 28 de setembro, às 19h30, o The Jul’s recebe um jantar especial preparado por quatro chefs. Marcos Sodré e Fábio Jobi, responsáveis pelo restaurante que fica no A Concept Hotel, convidam os chefs Marcel Titz, da Áustria, e Philipp Nagel, da Alemanha.

Os quatro chefs vão elaborar pratos que combinam tradição e modernidade, elevando a experiência gastronômica do hotel a um novo patamar. Para começar, Cestinha de massa de arroz com tartar de bluefin, sagu de limão e gergelim. De Entradas, Truta salmão marinada em leitelho com relish de pepinos; e o Crocante de rabo de boi com queijo Comte, barriga de porco e consommé de cebolas.

Como pratos principais, duas opções: Agnolottis de berinjela defumada, creme de burrata e pomodorini confit; e o Magret de pato ao molho de laranja, variações de batatas e compota de radicchio. Por fim, a sobremesa será Topfenknodel – bolinho de queijo quark austríaco ao molho de frutas; e o Créme Bavaroise, frutas vermelhas e variações de chocolate.

Marcel Titz é filho de donos de restaurantes e tem uma carreira internacional destacada, com passagens pelo Kempinski e outros hotéis de luxo, onde cozinhou para personalidades como Barack Obama e a família real saudita. Já Philipp Nagel é especializado em alta confeitaria e em sua trajetória desenvolveu técnicas sofisticadas e receitas exclusivas.

Jantar a 8 mãos no The Jul’s
Quando: 28 de setembro, às 19h30
Onde: The Jul’s (Rua Rancho Grande, 13 – Manguinhos – Armação dos Búzios/RJ)
Valor: Jantar R$ 380 por pessoa e harmonização R$ 230 por pessoa (+ taxas). Necessário fazer reserva pelo telefone (22) 99251-6977