Quinta da Henriqueta apresenta novidades no menu
Charmoso casarão no Jardim Botânico apresenta gastronomia açoriana
Por: Otavio Furtado![Facebook](data:image/svg+xml,<svg version="1.2" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 50 50" width="50" height="50"><title>Facebook_Logo_Primary-ai</title><style>.s0 { fill: %230866ff } .s1 { fill: %23ffffff } </style><g id="Logo"><g id="Logo"><path id="Initiator" class="s0" d="m50 25c0-13.8-11.2-25-25-25-13.8 0-25 11.2-25 25 0 11.7 8.1 21.6 19 24.3v-16.7h-5.2v-7.6h5.2v-3.3c0-8.5 3.8-12.4 12.2-12.4 1.5 0 4.3 0.3 5.4 0.6v6.9c-0.6-0.1-1.6-0.1-2.9-0.1-4.1 0-5.7 1.6-5.7 5.6v2.7h8.2l-1.4 7.6h-6.8v17.2c12.4-1.5 22-12 22-24.8z"/><path id="F" class="s1" d="m34.8 32.6l1.4-7.6h-8.2v-2.7c0-4 1.6-5.6 5.7-5.6 1.3 0 2.3 0 2.9 0.1v-6.9c-1.1-0.3-3.9-0.6-5.4-0.6-8.4 0-12.2 3.9-12.2 12.4v3.3h-5.2v7.6h5.2v16.7q2.9 0.7 6 0.7 1.5 0 3-0.2v-17.2z"/></g></g></svg>)
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Com influência da culinária açoriana, o Quinta da Henriqueta (Rua Lopes Quintas, 165 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro/RJ) conquista os comensais com pratos bem servidos e repletos de sabores e autenticidade, além de um ambiente acolhedor e charmoso em um lindo casarão. No menu o restaurante português apresenta algumas novidades que fomos conferir.
O chef Carlos Gleyson traz ainda mais sabores ao cardápio com novidades nas entradas e pratos principais. Para começar a sua experiência a dica é conferir o Arancini de Bacalhau, feito com bolinho de arroz de bacalhau cremoso, acompanhado de molho aioli de limão.
Já entre os principais as novidades são Bacalhau à Bras, que ganha uma versão à moda da casa, feito com lascas de bacalhau, ovos, salsa, alho picado, telha de batata palha e azeitonas portuguesas; Robalinho do Zé, espalmado, assado com sal grosso, finalizado com azeite extravirgem português, ervas e alho, servido com batata portuguesa crocante; e o delicioso Bacalhau da Serra, com lombo de Gadus Mohua, queijo da Serra da Estrela, cebolada, batatas mediterrâneas e farofa crocante.
Além dessas quatro novas pedidas, outras delícias da região dos Açores (Portugal) completam as opções dessa experiência gastronômica excelente non coração do Jardim Botânico.
Quinta da Henriqueta
Endereço: Rua Lopes Quintas, 165 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro/RJ
Horário de funcionamento: Terça a quinta (12h à 0h); sexta, sábado e feriado (12h à 01h); e domingo (12h às 22h)
Por: Amanda Santiago
Por: Redação