At Rio Rooftop & Lounge: Rooftop do Hilton Barra ganha espaço gastronômico

O hotel Hilton Barra (Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro/RJ) acaba de ganhar mais um espaço gastronômico. O At Rio Rooftop & Lounge fica localizado no 9º andar e oferece uma gastronomia com pratos inspirados no Rio de Janeiro e na França. O espaço combina arte, sustentabilidade, culinária e bem-estar.

O chef executivo do hotel, Felipe Moreira conta de onde veio a inspiração para o menu do espaço:

Decidimos unir a arquitetura do Hilton Barra, a nacionalidade do gerente geral de Área da Hilton no Brasil, o francês Cedric Nubul, e a minha formação e experiência profissional com forte influência na culinária carioca, francesa e na gastronomia molecular.

Com uma proposta mais intimista, o novo restaurante na Barra está aberto para hóspedes e não hóspedes, combinando os conceitos de bistrô e champanheria. São três cardápios diferentes: um para consumo durante o dia e à beira da piscina, com diversos tipos de aperitivos e opções leves e frescas de pratos principais; outro para degustação à noite, com foco em entradas, pratos principais e sobremesas refinadas; além de menu kids.

Para a preparação dos pratos são utilizados temperos da própria horta junto com itens brasileiros e de fornecedores locais e regionais, valorizando os pequenos produtores e a sustentabilidade.

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Área externa oferece vista única da região

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At Rio Rooftop & Lounge
Aonde: Hilton Barra Rio de Janeiro – Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1430 – Barra da Tijuca -, Rio de Janeiro/RJ
Horário de funcionamento: Domingo a quinta, das 11h às 19h, e sexta e sábado, das 11h às 22