7 dicas de pão de queijo no Rio

Hoje (17/08) é Dia Nacional do Pão de Queijo. Com origem em Minas Gerais essa delícia atravessou fronteiras e chegou aos quatro cantos do Brasil e até é degustado em outros países pelo mundo. Ninguém sabe quando a receita surgiu, mas é consenso que essa delícia deve fazer parte da dieta de qualquer comensal. Por isso, listamos 7 dicas de pão de queijo no Rio que você precisa experimentar.

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Vencedor na categoria Chef Revelação do Prêmio Rio Gastronomia, Danilo Parah oferece no cardápio de entradas do Rudä (Rua Garcia d’Ávila, 118 – Ipanema) o saboroso Pão de queijo pardinho com linguiça mineira, requeijão de corte e barbecue de goiabada (R$ 45).

Recheios diferentes sempre chamam a atenção. No DarkCoffee (Rua São Bento, 29, Lj A – Centro) há o o pão de queijo com recheio de pepperoni (R$ 16 – 6 unidades)ou com bacon (R$16 – 6 unidades). No Maria e o Boi (Rua Maria Quitéria, 111 – 1º andar – Ipanema) essa delícia é servida com manteiga de costela e picles de carambola (R$ 24). A manteiga é feita com a gordura do cozimento da costela emulsionada, creme de leite fresco, costela desfiada e diversos temperos.

Uma das novidades no Rio, que já está bombando nas redes sociais, o Dainer (Rua Real Grandeza, 193 – Botafogo) oferece trio de pães de queijo assados na lenha com catupiry e geléia de goiabada da casa (R$ 18).

E que tal um waffle de pão de queijo? O Café Cultura (Av. das Américas, 3900 – Barra) tem as opções queijo mussarela (R$ 23), queijo mussarela e presunto (R$ 23), além das versões sem lactose: queijo vegano (R$ 27) e queijo vegano e presunto (R$ 27).

Há também uma versão fit para quem quer aproveitar a iguaria sem tanta culpa. O Sou do Esporte Café (Av das Américas, 7907 – Bloco 4 loja 122 – Barra) tem Pão de Queijo de Tapioca, sem glúten (R$ 14,90 – porção/ R$ 9,90 – unidade grande).

Por fim há um sem recheio, mas que é daqueles que precisa estar na lista de onde comer pão de queijo no Rio. A chef Paula Prandini serve o delicioso Pão de Queijo Gruyère (R$ 15,50 – porção com 3) no Empório Jardim (Rua Guilhermina Guinle, 211 – Botafogo).