Onde comemorar o Dia dos Pais no Rio e em SP

No próximo domingo, 14, é dia de reunir quem amamos para comemorar o Dia dos Pais. Por isso, nada melhor que um roteiro para conferir as novidades gastronômicas criadas para a data no Rio e em SP.

Talho Capixaba

Para celebrar a data, os destaques do Talho Capixaba vão para o Pernil de Cordeiro com batatinhas ao forno e cebola caramelizada (R$430,00 – até 4 pessoas); Bacalhau com Natas – acompanha salada fresca (R$240,00 – até 3 pessoas); Carne assada com salada de batata ou batatinhas ao forno (R$220,00 – até 4 pessoas); e para o Rondelli de ricota com espinafre com molho bechamel, quatro queijos ou pomodoro – acompanha salada fresca (R$210,00 – até 4 pessoas). Como opção de sobremesa, a clássica Torta de Brigadeiro (R$135 – 10 fatias/ R$165 – 15 fatias/ R$17 – versão individual).

Gurumê

Neste domingo, tanto no delivery quanto nas unidades, o Gurumê contará com menus fechados que vão ser servidos de 12 a 14 de agosto. Nos restaurantes, as opções são carpaccio de atum burrata (R$ 75) e usui Pan com salmão gravlax (R$ 39). Na sequência, as receitas especiais são arroz negro de frutos do mar com grana padano (R$ 85) e vieiras grelhadas no ponzu com purê de edamame (R$ 109). O vinho branco African Heritage (R$ 106) e o tinto Portillo Pinot Noir (R$ 137).

Já para aqueles que preferem ter a experiência Gurumê em casa, foram elaboradas duas seleções fechadas para delivery a preços especiais. O menu Guru Lover serve duas pessoas e vem com pipoca de camarão, mini Ussuzukuri salmão, hot roll gurumê e o combinado do chef com 20 peças (R$ 263). Já o menu Aventureiro, que serve três pessoas, oferece cevice thai morno, usui Pan, temari ebiten, jyo de codorna salmão selado,  barriga roll e o combinado do chef com 20 peças (R$ 325).  

Gero

Receita típica dos almoços aos domingos na Itália, principalmente na região Norte, o Bollito Misto (R$ 190) é a sugestão do Gero, restaurante do Hotel Fasano Rio de Janeiro, para o Dia dos Pais. A pedida é servida como manda a tradição, no emblemático e imponente carrinho de prata que cruza o salão.

O Bollito Misto (R$ 190) é um rico cozido composto por carnes bovina, suína e de ave, acompanhadas por vegetais. Molhos especiais e bem condimentados finalizam dando um toque especial. No Gero, a pedida traz cotechino, músculo e peito de boi, galinha caipira, bochecha de vitelo (guancetta) e língua de boi defumada, além de batata, cenoura, cebolas e repolho. Os molhos são salsa verde, cren (raiz forte ralada conservada no vinagre), peará (à base de tutano e pimenta do reino, entre outros ingredientes) e mostarda de cremona (frutas cristalizadas com calda de mostarda).

Gabbiano Ristorante

À frente do Gabbiano Ristorante, o chef Romano Fontanivepreparou sugestões especiais para o Dia dos Pais, como o Risotto Granapadano e Agnello, que é um Risoto cremoso com Grana Padano e paleta de cordeiro cozida à baixa temperatura (R$98).

Outra opção é o Stinco D’Agnello da Latte, um Stinco de cordeiro de leite assado à baixa temperatura e servido com polenta gratinada com queijo taleggio e manteiga de trufas branca e gratinada com grana padano (R$148). Para a sobremesa, Gotas de Aurora (R$36) finaliza a refeição com louvor: Base de torta de chocolate areada, recheio de brigadeiro amargo e calda gelada de baunilha em favas.

Já nas sobremesas, a chef pâtissière Andreia Ferreira, prepara delícias como o Crème brûlée de capim limão, Quindim de pistache e Pavlova com crème patissier, framboesa e merengue de limão siciliano. No domingo, também estará disponível uma Estação de Gelatos, com diversos sabores produzidos artesanalmente e servidos com uma seleção especial de toppings.

Santa Teresa MGallery

Em Santa Teresa, o domingo de Dia dos Pais também vai ser de bbq no jardim. O chef Paulo Groebe, responsável pela gastronomia do hotel, oferece uma programação que une boa comida com um ambiente agradável e diferenciado para assistir o pôr-do-sol. Além do Térèze, que funcionará durante todo o dia com os pratos do novo menu, o chef vai preparar um BBQ no jardim, das 12h às 16h, com menu à la carte, que incluem opções de entrada, pratos principais, guarnições e sobremesas.  entre os destaques o bife de chorizo angus (r＄ 115), o shoulder angus (R$115), a picanha angus (R＄159). há ainda a versão vegana do churrasco, 300 gramas de palmito pupunha (R＄60). 

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana

O icônico hotel localizado em um ponto privilegiado em frente à praia de Copacabana também está com programação especial para o Dia dos Pais. O Marine Restô vai oferecer um BBQ no Josper especial das 13h às 16h30 (R$330). Entre as sugestões do especial BBQ na Josper – destaque para chorizo angus, picanha angus, steak de mignon, paleta de cordeiro braseada, e, para os quem prefere peixes, há o namorado com acompanhamentos como risoto de limão siciliano e palmito pupunha.

Restaurante Mitsubá

Com menu especial criado pelo itamae Eduardo Nakahara, o restaurante localizado no Rio Design Leblon é uma das sugestões para aqueles pais que não dispensam um bom restaurante japonês. Com um cardápio refrescante e impecável, a sugestão é o Combinado Otõsan com 28 peças, entre elas maguro limuchi, zukê salmão, hirame ponzu, peixe branco com yuzu, gunkan de tartare de salmão e peixe do dia com molho tsukudani. Além disso, o combinado ainda vai ser composto por roll de maguro light e spicy tuna. Para brindar a data, os pais vão poder experimentar o Jim Beam Mule (R$) preparado com Jim Beam, suco de limão, água com gás e espuma de gengibre.

Marinho Atlântica

Em Copacabana, o Marinho Atlântica vai oferecer um mimo aos pais que forem acompanhados de seus filhos à casa: um chopp Amstel para brindar o dia. Ao som de clássicos da MPB com a cantora Rebeca Vallim, será possível degustar os novos petiscos do gastrobar, como os Croquetes (em quatro sabores, com destaque para a versão com costela black angus – R$ 18 – duas unidades), Vinagrete de polvo a “Marinho” (com tomates assados, pesto e torradinhas – R$ 69), Lula no Posto 6 (lulas médias grelhadas no azeite de oliva com pesto e farofa da casa – R$ 78) e Pipocas de camarão (cubos de camarão empanados servidos com molho aioli – R$ 46).  

Hilton Barra

O Plaza, espaço ao ar livre do Hilton Barra, terá a partir das 13 horas, churrasco, opção de chopp liberado e música ao vivo para celebrar a data.

Na churrasqueira, são duas opções à escolha: misto, com picanha, contra filé, frango com bacon e linguiça toscana, acompanha arroz, batata frita, vinagrete, farofa e pão de alho (R$ 240, para até 3 pessoas); e prime rib, com prime rib, frango com bacon e linguiça toscana, servidos com queijo coalho, arroz, batata frita, vinagrete, farofa e pão de alho (R$295, para até 4 pessoas). Os papais podem optar pelo chopp liberado Black Princess Gold (R$ 79).

O evento é aberto a não hóspedes, mediante reserva antecipada pelo e-mail evento.rio@hilton.com.

Lilia Café

O bistrô Lilia Café funciona no mezanino do CCBB, no Centro do Rio e, neste domingo, Dia dos Pais (14/08), oferece menu especial feito pelo chef Rodrigo Tristão (R$98). No cardápio especial, destaque para o tartare de beterraba com grão de bico, creme de ricota de búfala, salada de brotos, radicchio e castanha de caju; copa lombo glaceado com molho hoisin, purê de baroa, manteiga de garrafa, kale e salada ácida de rabanete; pato confit, polenta com ervas, shimeji, tomate seco, ervilha e glacê; e pão de especiarias, chocolate amargo, espuma de mel, caramelo e avelã.

Pope

O Pope, gastrobar italiano localizado em Ipanema, terá uma sugestão de prato que será servido exclusivamente no Dia dos Pais. 

Para a ocasião, o chef David Coelho preparou uma bochecha de boi angus feita na lenha, acompanhada de um clássico risoto milanês finalizado com gremolata de hortelã e pangrattato de pistache. O prato leva, ainda, o caldo da própria carne (R$ 92). 

Grupo Bottega

No próximo dia 14, o Bottega 73, no Aterro do Flamengo, e o Bottega Gastrobar, em Botafogo, vão oferecer um menu especial para comemorar o Dia dos Pais. Entre as opções de entradas, destaque para o Gaspacho (R$ 33), uma sopa fria de tomate, levemente apimentada, com manjericão roxo, azeitonas e cebola roxa acompanhada por focaccia frita, e Salada de Acelga (R$ 39) feita com acelga tostada com molho de iogurte, especiarias, lentilha laranja e parma crocante.

Na ala dos principais, Carbonara (R$54,80) feito com linguini, molho tradicional carbonara, pancetta defumada e finalizado com gema com cura da casa; Tentáculos de polvo (R$ 69,90) com batatas ao murro, coalhada artesanal, chimichurri e tomates confit; ou Tornedor com risoto de gorgonzola (R$ 79,90), um delicioso corte alto de filé mignon com molho demi glace, acompanhado de risoto de gorgonzola, damasco e nozes. De sobremesas são o pudim de leite com calda de whisky (R$20) ou então pera ao vinho (R$25) preparada com a fruta cozida no vinho e acompanhada por chantilly de especiarias.

Cartola Bistrô

O cardápio do Carlota Bistrô traz de volta para o Dia dos Pais um prato que fez sucesso na edição de 2019 do evento Porco Mundi: a costelinha de porco assada em baixa temperatura (R$ 80). Para a ocasião, os acompanhamentos serão chowder de milho orgânico e o molho do próprio assado.

Completando a sequência, de entrada, o Mix de petiscos (R$ 75) – pastéizinhos de queijo da Serra da Canastra, crispy rice tuna, bolinhos de mandioca com camarão e rolinhos vietnamitas, acompanhados dos molhos de mel e pimenta e cítrico asiático – e a tradicional Mousse de chocolate na tigela (feita com o premiado chocolate Nugali – R$ 39), da chef Carla Pernambuco, um clássico que é servido a colheradas, com chantilly e pralinê.

Doma House

Em Duque de Caxias, o Dia dos Pais vai ter um gostinho texano. O chef Davi Filho preparou um Churrasco Estilo Texano(R$60), em que comensal poderá montar seu próprio churrasco e escolher três opções de proteínas e quatro acompanhamentos disponíveis na data. entre as proteínas, preparadas na hora, estão o contra filé; pulled pork; frango com barbecue e linguiça. já entre os acompanhamentos, delícias como arroz branco soltinho; clássico americano mac and cheese; crocante farofa de alho; coleslow; picles da casa; pão de alho; salada e fritas crocantes. para adoçar o paladar, pudim cremoso com calda de caramelo. do bar, pelas mãos do mixologista Michel Nascimento, o Jinbe(R$32) é a sugestão para o brinde preparado com jim beam honey, xarope de pistache artesanal, lillet blanc e limão.

Terraço Itália

Clássico em São Paulo, o Terraço Itália vai oferecer um menu em quatro tempos (R$280), das 12h às 16h, com pratos tradicionais de diferentes regiões da Itália. À frente do menu está Chef Pasquale Mancini que destaca como entrada a terrine de aspargos e queijo de cabra, inspirada na Sardenha, berço de alguns dos melhores queijos de cabra do mundo ou o camarão com palmito pupunha desfiado em salsa de hortelã. O primeiro prato, típico Sicília, traz um perfumado linguini ao molho de limão siciliano e camarão.

Vem da Lombardia, a inspiração para o Robalo com salsa de camarão e Risoto de Açafrão ou o Medalhão de filet ao molho de cogumelos e batatas sauté, clássico da mesa toscana. A sobremesa – Trittico de semifreddo de pistache, gelato de gianduia e tortinha de maça traz inspirações de cidades onde se comem doces e gelatos de dar água na boca, como Milao, Roma, Veneza e Florença.

Hilton Morumbi

Em São Paulo, o Hilton São Paulo Morumbi preparou um brunch (R$250 por pessoa) para lá de especial, que será servido das 12h30 às 15h30, dentro do restaurante Armazém e também no terraço, que conta com o charme de ser uma área externa em ambiente super agradável.

O Menu dos Pais conta com churrasco fogo de chão, feitos na parrilla, que inclui cortes nobres como Black angus, Maminha Black Angus, Costela Angus sem osso, Shortrib Black Angus e Linguiça de Brisket com pimenta biquinho, além do Varal de mini legumes, amêndoas tostadas, Gremolatta de queijo de cabra, limão siciliano e tomilho. O brunch traz ainda a estação de Show Cooking com risotos, saladas variadas e uma seleção de itens especiais brasileiros. Outro ponto alto é o open bar de caipirinha e cerveja, além de bebidas não alcoólicas, como suco, água e refrigerante, que serão servidas à vontade.