Restaurantes do Rio e São Paulo servem receitas com carne plant-based

Para comemorar a chegada ao Brasil da The Vegetarian Butcher, marca holandesa de carne plant-based, 180 endereços no Rio e São Paulo criaram pratos exclusivos usando a proteína a base de plantas. O evento que vai até 31 de outubro é para promover ao público uma alternativa à proteína animal, sem abrir mão do sabor e da textura.

Criado para estimular o consumidor a experimentar, o vento que sugerir ao público uma alternativa para proteína animal que pode estar inserida em passagens do dia-a-dia como o hambúrguer do final de semana ou mesmo a carne moída no prato-feito. A marca holandesa de produtos plant-based, criada pelo açougueiro Jaap Korteweg, propõe desde os seus primeiros passos tirar o animal da equação na produção de carne e com isso promover uma mudança comportamental e cultural na população, oferecendo opções para quem ama o sabor da carne, mas por alguma razão quer reduzir consumo.

Confira abaixo alguns dos restaurantes participantes:

São Paulo

Meats

Spicy Dutch – brioche de mandioquinha no burger The Vegetarian Butcher, blue cheese, maionese de chipotle, picles doce de cebola roxa e croc-croc de cebola (R$ 37)

Endereço: Rua dos Pinheiros, 320 – Pinheiros

Delivery: Ifood e Uber Eats

(11) 2679-6323

Site: https://www.eatmeats.com.br/

Veríssimo

Opção 1: Nuggets The Vegetarian Butcher servido com salsa tartara à base de abacate e picles da casa (R$ 28)

Opção 2: Hamburguesa The Vegetarian Butcher com batatas rústicas – Hambúrguer vegetal com legumes confitados, cogumelos e tomates assados em uma massa de pizza napoletana. Acompanha batatas rústicas (R$ 28)

Opção 3: Croqueta de carne The Vegetarian Butcher e batata servida com geleia de pimenta e maçã (R$ 28)

Endereço: R. Flórida, 1488 – Brooklin Novo

Delivery: Uber Eats e Ifood

Telefone: (11) 9.8773-0094

Quintana

Opção 1: Nuggets The Vegetarian Butcher: acompanha salada de rúcula, agrião, repolho roxo e branco, tomate cereja. Finalizado com amêndoas e azeitonas (R$39)

Opção 2: Bolo alemão: carne The Vegetarian Butcher. Acompanha ovo, cenoura, batata doce, amêndoa, salsinha e ervas (R$39)

Opção 3: Xis vegetariano – Carne The Vegetarian Butcher finalizada com queijo, ervilha, milho, tomate, alface e maionese vegetariana. Acompanha chips de raízes (R$25)

Endereço: Rua Alessandro Volta 151, Brooklin

Delivery: Uber Eats e Ifood

Telefone: (11) 98773-0079

Brique

Opção 1: Nuggets The Vegetarian Butcher servido com purê de batata doce, rúcula e tomate cereja (R$ 28)

Opção 2: Gaúcho Veggie: O jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Hambúrguer The Vegetarian Butcher com nosso pão de hambúrguer feito em casa, queijo artesanal, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, Ketchup e maionese da casa (R$ 25)

Opção 3: Espaguete artesanal com molho pomodoro e almôndegas The Vegetarian Butcher (R$ 42,80)

Unidade Brooklin: Endereço: Sir William Crookes, 18

Unidade Morumbi: Rua Fonseca Brasil, 107

Delivery: Ifood

Telefone: (11) 98773-0079

Galo Veio

Opção 1: Almôndegas The Vegetarian Butcher servidas com tomates assados, manjericão e pão brioche tostado. (R$29,80)

Opção 2: Smash cheeseburger: carne The Vegetarian Butcher, queijo mãe natureza e maionese da casa (R$17,90)

Opção 3: Nuggets The Vegetarian Butcher – porção com 8 unidades servidas com mix de molhos; molho de beterraba e cebola roxa defumada; molho cenoura e pimentão defumado; salsa fresca de cebola roxa, pimenta dedo de moça, limão e coentro (R$24,80)

Endereço: R. Aureliano Guimarães, 100 – Morumbi, São Paulo

Delivery: Uber Eats e Ifood

Telefone: (11) 94300-1700

Site: https://cgc.bar/

Luz, Câmera, Burger

Substituição de qualquer receita de hamburguer pela opção vegetal. Exemplo: Super 8 – pão branco, hambúrguer The Vegetarian Butcher, queijo prato e cheddar, alface americana e tomate (R$32,90)

Endereço: Rua Caravelas, 339 – Vila Mariana

Delivery: Rappi e Ifood

Site: https://www.luzcameraburger.com.br/

Smart Burger

ORIGINAL VEGGIE BY The Vegetarian Butcher: Hamburguer Plant Based com queijo Mussarela, pão Brioche, Alface, Cebola roxa Picada, molho Original da casa (R$ 27,80)

Endereço: Av Santo Antonio, 1388 – Vila Osasco

Disponível em todas as unidades

Delivery: Ifood e Rappi

Telefone: (11) 9.8044 3030

Site: https://www.smartburger.com.br/

Rotisseries Carrefour

Opção 1: The Vegetarian Butcher Funcional – Baguete, Hellmann’s Vegana, Nuggets, mix de folhas, Quinoa (a partir de R$13,90/unid)

Opção 2: TVB Surpreendente – Croissant, Hellmann’s Vegana, hambúrguer plant based, Chimichurri, tomate e queijo branco (a partir de R$13,90/unid)

Telefone: SP – 3004 -2222 /regiões metropolitanas 0800-718-2222

Endereços: disponível em 54 endereços do estado de São Paulo

Deli Express

Polpetone The Vegetarian Butcher recheado de queijo e nhoque ao sugo (R$ 37,90)

Polpetone The Vegetarian Butcher recheado de queijo com arroz e legumes (R$ 37,90)

Parmegiana The Vegetarian Butcher com arroz e chips de batata (R$ 33,90)

Espaguete à bolonhesa The Vegetarian Butcher (R$ 33,90)

Espaguete ao molho sugo e almôndegas The Vegetarian Butcher (R$ 33,90)

Executivo Veggy: proteína refogada The Vegetarian Butcher, arroz e mix de legumes (R$ 29,90)

Disponível no Ifood e Rappi

Site: https://br.sodexo.com/servicos/alimentacao/deli-by-sodexo.html

Rio de Janeiro

Billy the grill

Billy Veggie Burger – Hambúrguer The Vegetarian Butcher com queijo muçarela, alface e tomate, e maionese Hellmann’s vegana, no pão de hambúrguer (R$ 24,90)

Endereço: Via Parque Shopping – Av. Ayrton Senna, 3000 – Barra da Tijuca

Disponível em unidades na Zona Sul, Barra, Zona Norte e Zona Oeste e Disponível nas lojas iFood Billy The Grill e Billy Burger.

Disponível no ifood

Telefone: (21) 3118-0342

Site: www.billythegrill.com.br

Billy Burger

Billy Veggie Burger – Hambúrguer The Vegetarian Butcher com queijo muçarela, alface e tomate, e maionese Hellmann’s vegana, no pão de hambúrguer (R$ 24,90)

Disponível no ifood

Vizinhando

Opção 1: Hambúrguer Raiz – Delicioso hambúrguer a base de plantas The Vegetarian Butcher (é sério!) com queijo muçarela, cebola caramelizada e Hellmann’s vegana – acompanha fritas (R$ 38)

Opção 2: Kafta Veggie – Kafta de proteína vegetal The Vegetarian Butcher, finamente temperada com cebola, alho e hortelã fresca (R$ 16)

Endereço: Uptown – Av. Ayrton Senna, 5500 – Bloco 12, Loja 105 – Jacarepaguá

Disponível em todas as casas da Zona Sul e Barra da Tijuca.

Disponível nas lojas iFood

Telefone: (21) 98225-9225

Site: www.vizinhando.com.br

VZ Burgers

Opção 1: Hambúrguer Raiz – Delicioso hambúrguer a base de plantas The Vegetarian Butcher (é sério!) com queijo muçarela, cebola caramelizada e Hellmann’s vegana. Perfeito em sabor, aroma e textura. Acompanha fritas. R$ 38

Opção 2: Kafta Veggie – Kafta de proteína vegetal The Vegetarian Butcher, finamente temperada com cebola, alho e hortelã fresca (R$ 16).

Disponível no ifood

Telefone: (21) 98225-9225

Maestria

Veg Burger – Hambúrguer The Vegetarian Butcher queijo prato, pão de cebola com parmesão, alface e tomate, pepino japonês em conserva e cebola roxa em conserva com maionese Hellmann’s vegana (R$ 28).

Site: www.ckbrazil.com.br

Disponível no Ifood

Dona Poli

Panquecas Veggie – Massa de panqueca caseira, molho de tomate e carne moída The Vegetarian Butcher (R$ 25,5)

Disponível no Ifood

Geneal

TVB especial – Nuggets The Vegetarian Butcher com molho trufado vegano da Genea + hot dog vegano da casa (R$ 19)

Av. Ataulfo de Paiva, 725 – Leblon

Disponível em todas as unidades e no ifood

Telefone: (21) 3431-7828

Site: www.geneal.com.br

B de Burger

Opção 1: B, de Burger: o nosso campeão de vendas na versão veg., com um burger a base de plantas. Pão de batata, cebola caramelizada, queijo cheddar e burger The Vegetarian Butcher (R$ 39)

Opção 2: B, de Bacana :Pão de batata, burger The Vegetarian Butcher, muçarela, alface americana, tomate, cebola roxa e o nosso secreto molho B, de burger (R$ 36)

Endereço: Avenida das Américas, 8.585 Lojas 105 e 128 – Vogue Square / Barra da Tijuca

Disponível em todas as unidades e no Ifood

Telefone: (21) 3570-9637

Site: https://www.bdeburger.com/

TT Burger

Pão de batata, Catchup de páprica, picles de cebola, alface romana, tomates e blend The Vegetarian Butcher (R$ em definição)

Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1240 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ

Telefone: (21) 9.6458-8678

Disponível em todas as unidades

Site: https://ttburger.com.br/

Seu Vidal

Pão Brioche, Molho Bbq, Blend The Vegetarian Butcher, alface e tomate (R$ 28)