Um delicioso café da manhã no Empório Jardim

O Empório Jardim, eleito pela revista Veja o melhor café da manhã do Rio de Janeiro por dois anos consecutivos, merece todos os louros e quem já experimentou entende bem o porquê. Se você ainda não conhece, tenho certeza que depois de ler esse post ficará com muita vontade de experimentar as delícias do local.

Uma mistura de bistrô, padaria e delicatessen, o Empório Jardim é comandado por Branca Lee e pelas chefs Paula Prandini – também à frente do Stuzzi – e Iona Rothstein. Eu já tinha visitado a casa localizada no bairro do Jardim Botânico, que foi inaugurada em 2014 e adorei o ambiente aconchegante e claro o atendimento caloroso, como se estivéssemos sendo recebidos na casa de um amigo. Recentemente, o Maior Viagem foi convidado para conhecer a filial localizada dentro do Instituto Moreira Salles e mais uma vez tive essa recepção calorosa, dessa vez por parte da simpática Branca Lee, que literalmente nos recebia em sua casa: o Empório Jardim no IMS.

Na unidade do Instituto, inaugurada em 2016, a parte interna é decorada com mesas e cadeiras em madeira clara e almofadas coloridas que dão um charme a mais ao local, acomodando em torno de 30 pessoas. O piso segue os moldes do Instituto e o balcão traz o mesmo slogan da matriz do Jardim Botânico: “Comida, diversão e arte”. Só que na filial do IMS, a arte está ainda mais presente, já que é em meio a jardins projetados por Burle Marx, que o café da manhã é servido nas mesas da parte externa, protegidas por ombrelones com iluminação para os horários da noite.

Escoltados pelo lago de carpas e lindo painel em azulejos, também obra do paisagista Burle Marx, pudemos experimentar as delícias de café da manhã que são servidas o dia inteiro – como na unidade Jardim Botânico. O cardápio mantém a múltipla escolha entre mais de 80 itens disponíveis, de forma que o cliente pode montar seu próprio menu de desjejum. Dividido em alas, existem opções de entrada que incluem frutas e iogurtes, com destaque para a Banana da terra assada, acompanhada de pasta de amendoim integral; opções de ovos com destaque para o Ovo Beneditino servido no brioche com molho hollandaise, acompanhados de salmão defumado ou peito de peru defumado; e claro, não poderia faltar as opções de Tapiocas, destacando a recheada de ovo frito e bacon.

A padaria é um dos fortes do Empório Jardim e são vários os pães que “derretem nossos corações”, como diz o próprio menu. Pão de milho, de passas e nozes, o Pão do Jardim com cereais e semente de abóbora, porém o que não só derreteu mas sim ganhou meu coração, foi o Pão de queijo gruyére, servido em porção de 3 unidades. Para passar no pão opções como Nutella, manteiga do Jardim feita na casa com figo, geleia do dia e pasta artesanal de grão de bico. Os pães também podem ser recheados com frios como queijo minas, bola, salmão defumado e presunto Royale. Quem gosta de um bom sanduíche quentinho, vale pedir alguma das opções que saem direto da chapa. Dentre elas, queijo ou misto quente, croissant de brie com geleia de damasco e o maravilhoso Croque Monsieur. Quem preferir, pode optar pelo Croque Madame, servido com um ovo em cima, como se fosse um chapéu.

Outra atração do cardápio trazida para o Empório Jardim do IMS é a pâtisserie francesa, especialidade de Paula Prandini. Diversas opções de doces podem ser escolhidas direto no balcão, entretanto o menu múltipla escolha elenca um bolo do dia – que já experimentei de banana e o de mirtilo com limão siciliano -, croissant de amêndoas e o delicioso Cookão de dois chocolates belga. Na ala das bebidas, diversos tipos de café, sucos do dia, Smoothie de frutas vemelhas (foto de capa) e o refrescante Mate do Jardim, feito em casa com maracujá. Se a pegada for curtir um brunch, são servidos drinks como Aperol Spritz, Mimosa, o Jardim do Rei – uma versão de café da manhã para o Mojito – e o Sweet Mary, feito de suco de tomate temperado com vodka.

Diante de tantas alternativas, a gente fica que nem louco marcando todas as opções que quer provar. Na primeira vez que visitei a casa do Jardim Botânico, tive que levar o bolo para comer em casa, já que exagerei no pedido. Mesmo quem não tem tempo para tomar café no local, pode aproveitar para comprar um pão especial para comer em casa ou no trabalho. Se a vontade for mais para um almoço, o Empório Jardim oferece opções de saladas, quiches, omeletes e comidas quentes em um cardápio separado. Sinceramente, diante de tantas opções deliciosas no menu de café da manhã, porque não transformar sua primeira refeição em uma refeição do dia?

Empório Jardim – Jardim Botânico

Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico – Tel: (21) 2535-9862.

Horário de Funcionamento: de 08h às 22h (de domingo a quinta) e de 08h às 23h (sextas e sábados).

Empório Jardim – Instituto Moreira Sales (IMS)

Rua Marquês de São Vicente, 476 – Gávea – Tel: (21) 3284-7424.

Horário de Funcionamento: de 11h às 20h (de terça a sexta) e de 10h às 20h (sábados, domingos e feriados).