Como aproveitar a época da Vindima no Uruguai

É chegada a época da colheita das uvas no Uruguai, mais conhecida como “Vendimia” ou Vindima, que acontece em várias localidades até o meio de março. Essa etapa da vitivinicultura envolve cultura e arte, podendo ser vivenciada pelos turistas em diversos estabelecimentos do país, que celebram o período com festas, degustações e tradicionais “asados”.

Pisar uvas ainda é um processo utilizado em algumas vinícolas uruguaias para a produção de vinhos mais específicos. É o caso da Juanicó que, apesar de moderna e tecnológica, realiza a tradicional técnica com os pés e o artifício é feito por mulheres, isso porque a pisada delas é mais delicada, não destrói o fruto e mantém as características originais com taninos mais redondos. No dia 10 de março, a vinícola servirá em seu jardim pizzas e bruschetas enquanto os visitantes pisam as uvas. No restaurante um menu cheio de surpresas é oferecido a um preço especial. Informações por e-mail.

A Vinícola Campo Tinto organizou uma agenda repleta de atividades educativas sobre o período, dentre as ações um tour especial de uma hora que acontecerá diariamente durante os meses de fevereiro e março, em dois horários (10h e 15h) que mostrará aos turistas as plantações, a colheita e workshop com o enólogo. Nas sextas-feiras oferecem “asado” e vinho e um menu harmonizado no restaurante no almoço e jantar. Informações pelo e-mail.

Em Carmelo, os estabelecimentos Almacén de La Capilla, Bodega e Vinhedo Cordano e Entreviñas Glamping se juntaram para celebrar a Vindima. O evento acontecerá no dia 24 de fevereiro, onde a colheita, degustação, harmonização e pisa farão a alegria dos turistas. Informações por e-mail.